Thaikochen ist eine sehr dankbare Herausforderung: schneiden oder stampfen, kurz anbraten, ein bisserl Kokosmilch dazu und fertig. Das meiste ist in 20 Minuten fertig und schmeckt einfach unglaublich gut.



An Utensilien benoetigt man dazu einen Wok und ein scharfes Messer, that's it. Wer's gern einfach mal ausprobieren moecht, hier fuer alle Feinschmecker:

Fried Rice
Reis kochen und abkuehlen lassen, am besten am Vortag machen, dann ist er sicher trocken genug. Weiters braucht's Huehnerstueckchen (Tofu fuer die Vegis), Knoblauch, Fruehlingszwiebel, ein Ei und Koriander oder Petersilie sowie ein Gemuese deiner Wahl (Sojasprossen, Karotten, Zucchini, Melanzani,...).
Zubereitung: Pflanzenoel in Wok erhitzen, auf hoechster Stufe Huehnerstuecke und Knoblauch rein geben und fest umruehren, Huehnerstuecke auf die Seite geben (fuer versierte Wokkocher einfach an den Pfannenrand), das Ei rein schlagen und wie gewohnt eine Eierspeis machen. Anschliessend Huhn und Ei miteinander verruehren. Gemuese rein und ruehren. Dann den Reis. Auf den Reis Sojasauce, bisserl Zucker und Fischsauce. Das alles so lange verruehren, bis der Reis zur Gaenze ein bisserl braun von der Sojasauce ist. Vorm servieren noch Koriander drauf geben. Mahlzeit!

Fuer Naschkatzen:
Kokosmilch stark aufkochen, viel Zucker dazu (schmeckt wahrscheinlich mit ein bisserl Vanillezucker noch besser), eine Brise Salz und dann gestueckelte Bananen darin kochen. Fertig, wenn die Bananen weicher geworden sind. Am besten einfach gleich essen!